摘要：　　2019年12月19日，国家工信部公布了第三批国家工业遗产名单，中国绍兴黄酒集团有限公司申报的绍兴鉴湖黄酒作坊（以下简称鉴湖酒坊）名列其中。这次，全国共有49个工业遗产项目上榜，鉴湖酒坊是浙江省唯一入选的国家工业遗产。
　　国家工业遗产是工业文化的重要载体，它见证了国家和工业发展的历史进程，具有重要的历史、文化、艺术、经济价值。绍兴鉴湖酒坊能成为国家工业遗产，显示出“黄酒之都”的城市特色和鉴湖酒坊的巨大价值，这也是中国黄酒行业中首个国家工业遗产。
　　此次入选国家工业遗产的鉴湖酒坊核心物项包括：南大门、前大楼、后大楼等清代建筑，民国建筑西厢房，一组落作间、二组落作间、三组落作间、一组坛酒仓库、三组坛酒仓库、包装材料仓库等二十世纪五十至六十年代建筑；鉴湖水取水口，原货物进出码头；瓦缸，瓦坛，木榨机，开耙工具，蒸饭木桶，专用弯斗，牌印；绍兴黄酒酿制技艺。
　　未来，鉴湖酒坊将在挖掘历史文化的同时，结合现代理念，融入健康养生、旅游休闲等元素，形成一个集中展示绍兴黄酒酿制工艺过程、酿制工器具、黄酒体验等的工业旅游参观区。

见习记者 章斌 摄