摘要：1月29日，嵊州黄泽镇的眠牛弄水库，捕出一条嘴形似鸭的鸭嘴鱼，体长80厘米，重2.5公斤左右。经过查寻，此鱼名为匙吻鲟，又名美国匙吻鲟，原来是来自美国的鱼种。据养殖人员介绍，这种匙吻鲟今年在嵊州首次放养，生长速度略比同期的鲢鱼稍快一些,价格是鲢鱼的10倍左右，市场求大于供。

　匙吻鲟（Polyodon spathula）亦称匙吻猫鱼(spoonbill cat)。产于北美洲的原始鱼，为桨吻鲟(paddlefish)的一种。属鲟形目、匙吻鲟科，是北美洲的一种名贵大型淡水经济鱼类。匙吻鲟肉质鲜美，吻部富含胶原蛋白，营养丰富，是宴席佳肴；鱼子酱在国际市场价格昂贵，鱼皮可制成优质皮革。