摘要：　　　炎炎夏日，酷热难当。对于在灶台边的厨师来说，夏天更是一场漫长的考验。8月9日，记者走进越城区府山街道水沟营社区居家养老服务中心食堂，4个小时感受高温天厨师在火炉边的“蒸烤”滋味。

　　立秋刚过，气温不降反升。酷暑之中，有许多劳动者在坚守岗位。《绍兴晚报》特别推出“致敬高温下的坚守者——记者4小时现场体验”系列报道，选择高温环境下的部分行业岗位，通过记者的亲身体验，感受劳动者的坚强意志和奉献精神，反映各界人士对劳动者的关心关爱。（文字详见严竹萍文）