摘要：　　10月18日，在越城区灵芝街道后墅坊西区的小区广场上晒满了白花花的藕粉，一排排很壮观。在绍兴的很多地方，制作藕粉是一种传统。据了解，100斤莲藕可以做7-10斤藕粉，藕粉的制作要经过洗净、去节、磨浆、过滤、沉淀、晾晒等工序，现在有专门加工莲藕的厂家提供清洗、切割、磨浆等全机械化的操作，市民可以在磨浆后把半成品用桶装回家里，再过滤和晾晒即可。（记者 梁永锋 摄）