嵊州人把榨面“晒”成了风景
2021-01-19 作者:张亮宗浏览数:813
图片分类:经济->农林渔牧->副业 || 社会->民俗风情->特色风俗
事件地点:绍兴->嵊州市->甘霖镇
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摘要:“晒”在冬天来说是一个温暖的词。暖阳里,那些满满当当的竹编里晒的是红红火火的幸福。
1月19日,嵊州市甘霖镇殿前村的村民,趁天气晴好,开始晒制过春节时食用的榨面。
嵊州市甘霖镇殿前村是传统榨面制作特色村,有数百年的历史。这种圆型的榨面,选用早稻米、通过浸泡、磨粉、发酵、蒸制、压丝等一整套传统手工艺加工制作,是当地家家户户必备的年货。