摘要：从“追忆食品” 到网购新宠
　
3月16日，长势喜人且鲜嫩的菁，正成为嵊州市黄泽镇前良村多个家庭制作的菁麻糍美食，当地以自然糯米、菁香，咸、甜口味的菁麻糍，经网络推荐，引来火暴销售，正占据着上海、杭州等大城市大批市民的味蕾。
据了解，菁麻糍又称清明麻糍，是一种标志性的“追忆食品”，也是传统风味小吃，通过采绵菁、糯米菁、切细，糯米需粉碎、蒸熟、然后放入石臼中，用木杵或石杵反复捣和，碾平整成为菁麻糍皮，再包上炒制好的豆沙或者咸菜，包制成长条，切成段即可食用，前后需20多道加工工序。近期正成为网购新宠，由于绵菁、糯米菁等食材采集困难，网上订购，还需打提前量。